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营养午餐团膳大赛 煮出校园美味

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-07-07
摘要:为鼓励县内团膳业者多採用在地新鲜食材、守护食安,彰化县政府9日在员林国小首度办理午餐食材大会师活动,邀请餐饮系教授和营养师担任评审,希望让学生每天的营养午餐,都吃得美味可口又健康。 全县13家团膳业者有10家参赛,由现场人员票选和评审评分,选出

为鼓励县内团膳业者多採用在地新鲜食材、守护食安,彰化县政府9日在员林国小首度办理午餐食材大会师活动,邀请餐饮系教授和营养师担任评审,希望让学生每天的营养午餐,都吃得美味可口又健康。

全县13家团膳业者有10家参赛,由现场人员票选和评审评分,选出最佳人气王奖、最佳美味奖、营养满分奖及菜色丰富奖等;彰化县长魏明谷还与型男主厨詹姆士下厨示範,完成「奶油香菇」、「蒜酥炒花椰菜」两道简单又见的家常创意料理。

魏明谷表示,活动首度集合县内厂家相互较技,并邀名厨交流,鼓励厂商就地取材、在地生产与消费;选用在地食材,减少交通运送,食材更新鲜,让县内营养午餐品质更提升。

魏明谷说,彰化县获得105年全国食安管理第1名,是全国第1个通过食品安全管理自治条例的县市,落实校园饮料不含糖,更积极强化在校的食安控管,孩子吃得健康、了解均衡饮食的重要,家长也更安心。

彰化县营养师公会理事长游欣亭表示,评分重点包含营养是否均衡、菜色搭配和是否使用新鲜食材。县府指出,教育处也持续推动学校午餐食材来源登录机制、寒暑假幸福餐券、含糖饮料禁入校园等政策,与学校、家长一同携手守护食安。

(中国时报)

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